Makrele geräuchert gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.456 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	75 µg	22 µg
Retinol	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	372 µg (≈ 31 % NW) 31 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.918 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.988 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.618 µg (≈ 62 % NW) 62 %	3.051 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	268 µg (≈ 19 % NW) 19 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,2 µg (≈ 180 % NW) 180 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	7 µg (286 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	976 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	9,2 mEq
Natrium	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	218 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	260 mg	75 mg
Chlorid	1.333 mg (≈ 58 % NW) 58 %	383 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.019 µg (≈ 8 % NW) 8 %	293 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.029 µg (≈ 12 % NW) 12 %	296 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	161 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	837 mg (≈ 56 % NW) 56 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.431 mg (≈ 49 % NW) 49 %	411 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.634 mg (≈ 73 % NW) 73 %	470 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	495 mg (≈ 63 % NW) 63 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	726 mg (≈ 234 % NW) 234 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	585 mg (≈ 31 % NW) 31 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	827 mg (≈ 74 % NW) 74 %	238 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	998 mg (≈ 51 % NW) 51 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.059 mg	304 mg
Histidin	797 mg (≈ 106 % NW) 106 %	229 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.793 mg	2.814 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.079 mg	310 mg
Asparaginsäure	1.815 mg	522 mg
Glutaminsäure	2.591 mg	745 mg
Glycin	877 mg	252 mg
Prolin	646 mg	186 mg
Serin	726 mg	209 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.734 mg	2.222 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9.290 mg	2.670 mg
Omega 6 Fettsäuren	943 mg	271 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,10 :1	0,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.800 mg	805 mg
Pentadecansäure	221 mg	64 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.488 mg	1.577 mg
Heptadecansäure	266 mg	76 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.084 mg	311 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	61 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	27 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	40 mg	11 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.024 mg	2.880 mg
Tetradecensäure	27 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.618 mg	465 mg
Heptadecensäure	155 mg	45 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.245 mg	1.507 mg
Eicosensäure	3.180 mg	914 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	482 mg	139 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	338 mg	97 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.045 mg	3.174 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	592 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	580 mg	167 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	123 mg	35 mg
Eicosatriensäure Omega 6	77 mg	22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	151 mg	43 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3.098 mg	890 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	618 mg	178 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4.994 mg	1.435 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.233 mg	2.941 mg
Langkettige Fettsäuren	31.302 mg	8.995 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,29 mg
Cholesterin	79 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,6 P	2,7 P
P2	9,6 P	2,8 P
P3	10,0 P	2,9 P
P4	9,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,7 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,3 g	9,0 g
Rohprotein	17,5 g	5,0 g

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